这食材常吃促进胃肠蠕动助消化！

这食材常吃促进胃肠蠕动助消化！南瓜饼，在我家算是较受欢迎的小吃，各种做法都试过。所以，对于做南瓜饼，食尚可以说驾轻就熟，也做出经验来了。老南瓜易于存储，价格实惠，色泽亮丽金黄，四季常见又能就地取材，是做点心的好食材。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。常食用南瓜，可以保护胃黏膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。想瘦身的朋友，不妨多吃南瓜，它能调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。减肥中的朋友，可以将南瓜饼蒸熟代替油炸的做法。蒸好的南瓜饼直接吃或蘸蜜糖都很美味哦在我以前做的南瓜饼菜谱里，很多网友给我留言，说第一次做南瓜饼就失败了，有的面团太黏，或是太稀揉不成型，要不做出来的南瓜饼咬不动，硬邦邦。其实这些小问题是可以避免的，只要您掌握其中的几个小窍门，什么粗粮饼都可以做，方法差不多。只要将面皮做好了，有馅料、或无馅、咸甜酸辣香你自己可以调节。具体的做法和注意事项咱们在步骤中详细说一下吧，文章里偶尔会出现错别字，实在抱歉，经常码字，眼睛会发花，请大家多多包涵哈。若您有更好的方法，也欢迎给我留言出来。在此谢过各位啦~【食材】老南瓜500克、糯米粉500克、白糖100克、盐3克、面粉50克、食用油适量做法：粉类用较大的盆子盛起，面粉不能加太多，多了南瓜饼的口感不柔软，嚼起来没有Q弹的口感，主要以糯米粉为主，少量面粉搭配可以塑形状，口感软糯带脆，油炸时不吸油老南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟又或是微波炉叮6分钟左右，微波炉叮熟的好处是：少汤汁，南瓜味浓郁一些，糯米粉可以少加点。在蒸锅蒸南瓜片的时候，盖上一层锡纸，防止盆中流入太多的蒸馏水也一样蒸熟的南瓜趁热加上白糖、少量盐拌匀趁热将南瓜捣成南瓜糊，甜的食材加点盐，能激发它的甜味，吃起来口感更醇厚，温润。添加适量的食盐可产生淡淡的咸味，与砂糖的甜味调和，增加南瓜饼的风味将粉类倒在案板上，舀起南瓜糊拌入糯米粉中，边加边搅拌均匀，能顺利成团，摸起来像耳垂般柔软时，停止加南瓜糊。（注意：往糯米粉里添南瓜糊不会失去预算，很多新手经常抱怨做南瓜饼不成功，就是面团太稀揉不成形，到最后米粉用完了还是没能揉成团，告诉你一个小技巧，也是最实用的方法，就是往米粉里添加南瓜糊，一边添加，一边搅拌均匀，剩下的南瓜糊用不完，冷却后可以放进冰箱保鲜，第二天可以继续做点心或做南瓜羹甜品）将面团放在案板上揉匀，尽量糅多几遍，这样做出来的南瓜饼口感软糯又筋道。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟左右再将面团分成若干个大小均等的小面团，搓成圆形取出清洁好的模具，将小面团填入模具内（我用月饼模具代替了，家里有什么小型的模具都可以一试，带着孩子一起玩面团也不错，这样的亲子活动比逛街花钱买玩具来得有意义）轻轻一压，南瓜饼的形状就出来了，还有，不要做的太厚，薄一点容易熟（在模具里面撒点干糯米粉，可以防黏），全部做好后准备油炸，也可以蒸熟或平底锅煎熟随意锅中倒入适量食用油，烧热至冒小气泡，将做好的南瓜饼从锅边放入油锅中，千万不要从中间扔下去，否则会溅油，小心烫到，待油温升高、南瓜饼定型后，用筷子或锅铲轻轻拌匀一下，让南瓜饼全面受热均匀，不要粘锅底了炸至南瓜饼浮起来，表面焦黄色，捞起沥干油用厨房吸油纸吸干多余的油分，放凉片刻即可食用

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