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金黄玉米面条或被加入可致癌物质颜色离谱勿食《新闻》

发布时间:2020-11-12 17:04:48 阅读: 来源:汤锅厂家

金黄玉米面条或被加入可致癌物质 颜色离谱勿食

随着市民生活质量不断提高,市民在饮食上更加注意,有的人则开始将常吃粗粮当做健康饮食的标准之一。然而,近日,市民于女士在吃过一碗玉米面面条后嘴唇居然变色。为此,记者调查后发现,这样的玉米面面条是被无良商贩在制作时加了“料”。

读者报料:吃完面条嘴上色

据于女士讲,前几天在立新小学附近的流动摊贩那里以每斤2.5元的价格购买了一些玉米面面条,没想到吃完了以后嘴唇竟然变成了黄色。于女士拨通了记者的电话,但等记者赶到时,商贩已经没了踪影。

记者看到,于女士买的玉米面面条色泽光亮,颜色金黄抢眼。记者尝了一口,发现这种玉米面面条香味很淡,食用后嘴唇和手都变成了黄色。于女士非常担心吃了这种面条会对身体造成危害。

记者调查:用水一泡也掉色

记者在立新街附近的三处玉米面面条流动摊点分别购买了少量面条,其中有两种玉米面面条在经过浸煮后面汤呈现白色或乳白色,而另外一种在浸煮后出现了面汤变黄的现象。记者把于女士家吃剩下的玉米面面条拿回家泡在半碗清水里,发现只过了两分钟,碗里的水已变成黄色。

农委专家:好的面条不掉色

据市农委农业专家赵普昌讲,纯正、优质的玉米面根本不可能出现掉色的现象,其颜色只会出现自然的黄色,如果消费者购买的玉米面颜色特别光亮,且在加工过程中出现掉色现象,那玉米面肯定有问题。

业内人士:掉色面条被加“料”

记者调查了解到,其实市场上有些颜色特别鲜亮的玉米面条不少是被加了料的。有业内人士告诉记者,因为玉米面的黏性小、颗粒大,所以无论怎样都做不出色泽均匀黄澄澄的面条,即使把少量的玉米面掺进小麦粉中,做出来的面条也只有星星点点的黄色,根本无法让其颜色均匀。制成熟食后,中间含有类似蜂窝状的空隙,口感酥散。从外表看,玉米面呈现土黄色,而色泽特别鲜亮的很可能是加入了“柠檬黄”。

专家解析:食用“柠檬黄”可致癌

随后,记者采访了一位营养学专家,她告诉记者,“柠檬黄”是一种黄色的人工合成色素,食用后会影响人体内分泌,引起肠胃过敏,还有可能导致癌症。而且其中含有的毒素会长期潜伏,尤其对儿童的生长发育有极大危害。长期过量摄入会严重损害肝脏并引发多种疾病,还会引起过敏症。国家严格规定,化学合成的色素均不能用于面条和蛋糕上,即使在可以添加色素的金橘、橄榄、芒果干等食品中,也只能按照万分之一的比例添加。

业内人士:面食颜色太离谱最好不吃

业内人士建议,百姓要消除“好色”心理,慎吃与原本颜色不一致的主食,提防无良商家在主食中添加合成色素,若遇上亮黄的面条,要多留个心眼。其次,若怀疑食品中添加了色素,可将其泡于清水中,如清水被染色,便提示添加了合成色素。

李博

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