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安徽省鲜活农产品发展问题及建议农产品冷链物流制冷设备-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:30:44 阅读: 来源:汤锅厂家

安徽省鲜活农产品发展问题及建议_农产品,冷链物流,制冷设备

导读:安徽省虽然农产品丰富,但鲜活农产品物流发展缓慢,在加工、保鲜、冷藏、配送等方面存在着一些问题。随着人民生活水平的提高,人们对鲜活农产品的需求数量大幅度提高,对鲜活农产品质量安全问题提出了更高的要求。为此,加快鲜活农产品物流发展对安徽省农产品发展十分必要。 鲜活农产品发展存在的问题 一、第三方鲜活农产品物流企业少。安徽省物流业起步较晚,农产品物流企业,尤其是鲜活农产品物流企业很少。以安庆市为例,具有一定规模的只有一家,这与安庆市丰富的鲜活农产品资源和安庆市600万消费者的需求极不相称。而扩大到全省范围,这样的比例就更低了。 二、鲜活农产品加工方式比较单一。安徽省鲜活农产品加工形式单一,且只是简单的初级加工,如清洗,切割,封装等。鲜活农产品加工附加值程度低,物流发展的缓慢极大的影响了全省鲜活农产品深度加工的发展。 三、鲜活农产品冷链物流设施落后。主要表现在两大方面。一是冷链仓储建设方面,较大容积的鲜活农产品冷库少,冷库类型单一;二是冷链运输方面,规范化的冷链车辆少,改装的多,缺乏规范化的保鲜冷链车厢和温度控制设施,冷链运输效率不高。 四、鲜活农产品物流企业员工素质有待提高。由于物流人才的匮乏,现在从事鲜活农产品操作的员工基本上是当地的农民和其他方面的职工,具有一定物流技术的专业人员很少。这在一定程度上会降低鲜活农产品物流企业的工作效率,难以保证鲜活农产品的质量安全。 五、鲜活农产品物流安全缺乏监督。由于鲜活农产品主要是单个农户经营,在农产品生长过程中使用的农药(使用品牌、使用时间、使用的量)等有害化学物质难以控制。同时,在鲜活农产品采摘到运输到鲜活农产品物流加工企业的过程中,车辆不合理安排,农户的分散,交通的不便等因素,可能会影响鲜活农产品的保鲜程度(特别是夏天)。 如何加快鲜活农产品物流发展 一、政府重视,逐步推进冷链物流设施建设。要对容易腐烂变质的鲜活农产品进行运输、储藏、销售,就需要有较为完善的冷链物流设施设备。由于冷链物流实施设备投资大,因此需要各级政府重视鲜活农产品物流的重要性,加大其政策支持和资金投入,同时,积极引进民间资本,实行股份制运作模式,多方筹集资金,加快鲜活农产品冷链设施设备建设。针对鲜活农产品含水量大、保鲜期短、容易腐烂变质等因素,建议在鲜活农产品生产的集中区域就近建设鲜活农产品的保鲜、加工、冷藏和包装基地。 二、把握市场需求导向,开展鲜活农产品网上直销和电子交易。通过先进的计算机网络技术,构建鲜活农产品物流交易系统。系统覆盖农户、物流企业、大型超市、大型酒店、学校、企事业单位,在它们之间建立信息服务网络。鲜活农产品的供求信息及时在平台上发布,客户也可以在平台上购买自己需要的鲜活农产品,专业的鲜活农产品配送车辆及时送货到客户。从而搭建一条快捷的鲜活农产品物流通道。 三、提高鲜活农产品流通加工技术水平,开发新、奇、鲜农产品,创建优质鲜活农产品品牌。随着人们生活水平的提高,大众化的鲜活农产品和初级加工的鲜活农产品开始不能满足消费者的消费需求。消费者对营养价值高、具有保健功能、口感好的鲜活农产品比较青睐。所以,鲜活农产品的加工环节不能局限在初级加工方面,应该结合消费者的消费需求,对鲜活农产品进行适度深加工。例如,在新鲜蔬菜、水果中加入钙、铁、锌、硒等多种微量元素。同时,利用我省现有的鲜活农产品资源,实施品牌战略,积极发展特色优质鲜活农产品,尽快走出安徽,走向全国。 四、积极与高校物流专业合作,培训现有员工,引进专业物流人才。为了提高鲜活农产品物流技术水平,保证鲜活农产品质量安全,需要有一支高素质的物流技术人才。建议充分利用我省现有的教育资源,利用高校的师资力量,培训在岗的物流操作人员,同时与高校合作培养具有较高素质和技术的物流专业人才。 五、强化鲜活农产品市场准入措施,建立鲜活农产品质量监控体系。为了保证鲜活农产品的质量安全,必须强化其市场准入措施。从源头上开始,建立质量监控体系。在鲜活农产品的生产阶段就应抓好质量管理,进入市场流通后,在品种、规格、包装、流通加工、储藏、运输、配送等环节进行严格的规定。在鲜活农产品集中的批发市场、加工场所,应建立鲜活农产品质量检测中心,安排专业人员,利用快速检测仪,对蔬菜、水果的农药残留、重金属、微量元素含量等进行检测;对肉类、水产品等鲜活农产品的肉质成分进行化验检测,检测合格的才可以进入批发市场和加工场所。

(来源:中国食品机械设备网)

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