浓烈的酱汁和美味的食物

浓烈的酱汁和美味的食物

腐乳烧鳕鱼

调味料的这道菜主要用红腐乳汁，这是用来烹调菜肴的。一是色泽好，二是腐乳酱风味浓郁。这种鳕鱼被称为腐乳烧鳕鱼，因为它使用红腐乳果汁。

原料：鳕鱼、油、盐、红腐乳汁、料酒、醋、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、主料：鳕鱼。

第2步、把鳕鱼收拾干净。

第3步、然后靠背部打斜刀。

第4步、热油，放入葱姜蒜炒香。

第5步、放入鳕鱼，旺火、烹入料酒。

第6步、加适量醋。

第7步、加适量红腐乳汁。

第8步、加入清水。

第9步、烧制5分钟。

第10步、把鱼翻面，加少许盐调味，再烧制2分钟。

第11步、旺火收汁，即可关火。

第12步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、因为腐乳汁有咸味，所以加盐时要尝一尝，避免过咸。2、醋用自己喜欢的就可以，我用的是老醋。

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