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食品工业及包装技术中界首开关插座包装设备接合器分纸机Frc

发布时间:2023-12-18 14:26:56 阅读: 来源:汤锅厂家

食品工业及包装技术(中)

2、食品技术设备的主要发展方向及目标

(1)我国食品技术与装备的主要发展方向

①提高资源与能源的综合利用率,产品节能化,减少浪费,提高效益;

②实现生产过程高效率化--采用光/机/电/算一体化,过程控制智能化,生产线高度自动化,生产规模化大型化;

③大力推广采用微电子技术、微波技术、真空技术、膜分离技术、挤出膨化技术、超微粉碎技术、超临界萃取技术、超高压杀菌、低温杀菌、无菌包装技术等。

(2)食品包装机械今后十年的发展规划与目标

①工业总产值增长101般取80×80mm或宽80mm的长条%;

②2010年总产值达到785亿元,其中食品机械470亿元,包装机械315亿元;

③全员劳动生产率为20万元/人·年;

④2010年品种达到3500种,其中食品机械1900种,包装机械1600种;

⑤有50%的产品达到或接近国际先进水平。

(3)重点发展项目

1)常规食品加工技术设个性男包备

方便食品、粮油食品、玉米淀粉、屠宰和肉制品、奶制品、果蔬保鲜加工、大型啤酒与饮料、水产品加工和综合利用,速冻和真空加工、蒸发/浓缩/杀菌/干燥/焙烤等加工生产设备。

2)新型技术设备

膜分离、挤压、微胶囊、超临界萃取、辐射、微波、超微粉碎、超高压杀特拓(青岛)轮胎技术有限公司总经理李红卫说菌、食物生物技术、机电一体智能技术、主食工业化等。

三、国外食品业及包装发展动态

根据对消费者调查结果,第14届全美食品包装动态研究年会提出了消费者关注即食品包装所要解决的三个主要问题依次为:产品的安全性(80%);使用的方便性(73%);产品的保质期(70%)。今年几年里受到消费者和包装制造商关心的问题还有:个性化包装,包装材料的微波加热特性,原材料成本,包装充填速度等。

据调查,厂商购买新包装设备的主要考虑因素有:设备与产品的安全性,包装的精确性,设备操作方便性,对购买设备的技术服务。其他考虑要求还有:供货产品具有较高的灵活性,适应产品包装形状与大小的变化。美国PMMI(包装机械制造商协鞋垫会)做的问卷调查表明,大多数厂家往往把包装机械所能完成的产品的多样化和包装速度作为购置设备的首选要素。

许多食品制造商或包装商期望有一种耐高温、不易戳破、无泄漏、表面清洁、密封性好价格又便宜的包装材料,希望包装膜能控制微生物生长甚至具有杀菌功能以延长食品的货架寿命。美国食品工程协会对今后食品包装材料与形式的发展作了调查,结果显示今年几年食品包装协会将会从以下几刮胶方面取得进展:具有抑制镶玻璃构件耐火实验方法GB 12513⑼0或降低含氧量功能的活性包装膜(ACTIVE PACKAGING FILM),个性化的客户定制包装材料;安全性能更好的抗菌包装膜;立式袋包装技术等。

2000年美国食品技术学会(IFT)博览会上的展示内容除了真实地反映了当前食品加工及包装技术的发展水平的食品加工技术与设备,如杀菌、高压处理、干燥、均质、混合、超临界萃取、分离、芳香回收等技术设备。博览会上还有许多企业、高校及联合研究机构介绍提供了大量的技术贸易服务项目,如产量扩大、中试基地、订做功能、市场拓展、国际营销策略、样品开发、食品水晶内雕安全研究、检测与实验、专业培训、工厂设计、全球技术服务等。

总体上说,国际上今后几年食品加工与食品包装的业务领域从微观的生产技术手段向包括生产、技术服务、市场贸易、专业培训等在内的宏观层面扩展,即根据客户的需要有计划地进行调整,全方位在满足用户。食品加工设备的生产与贸易将包含越来越多的技术服务项目。在力求增加食品的保质期和确保食品的卫生安全性的同时,提高自动化程度和生产效率,改善工作环境。(未完待续)

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