北京新发地市场：上周蔬菜价格明显下降《资讯》

发布时间：2020-08-20 15:47:22 阅读：次来源：汤锅厂家

北京新发地市场：上周蔬菜价格明显下降

核心提示：5月13日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.41元/公斤，比5月6日的2.80元/公斤下降13.93%；比去年同期的2.36元/公斤上涨2.12%。周环比明显下 5月13日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.41元/公斤，比5月6日的2.80元/公斤下降13.93%；比去年同期的2.36元/公斤上涨2.12%。周环比明显下降；年同比小幅上涨。上上周末，年同比上涨23.89%，上周同比涨幅大幅收窄。

上周内的最高价2.67元/公斤（5月7、8日），比上上周的2.89元/公斤下降7.61%；上周内的最低价2.41元/公斤（5月13日），比上上周的2.79元/公斤下降13.62%。上周的最高价出现在周前期，最高价出现在周后期，上周的最高价低于上上周的最低价，说明上周的菜价整体上大幅度地低于上上周。

上上周，最高价比最低价高出3.48%，上周的最高价比最低价高出的幅度为10.79%，价格波动的幅度比上上周明显放大。放大的主要原因是上周的最高价、最低价均出现下降、最低价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

上上周菜价环比下降的幅度为2.78%，上周环比降幅放大到9.74%，说明上周菜价下降的速度比上上周明显加快。

上周蔬菜整体价格下降的幅度放大的原因是：一部分价格相对仍然处于高位的蔬菜，在上周出现比较明显的降幅，这部分菜价处于相对高位的蔬菜价格下降，压低了蔬菜的整体价格。这就是上上周我们提到的“这部分蔬菜在后期还有较大的下降空间”。

因此，近期蔬菜的整体价格仍然处于下降区间，整体菜价下降的趋势还不会停止。

上周市场的热点话题

1、紫皮洋葱

5月13日，新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.5-0.7元/斤，上上周末（5月6日）的价格是0.7-1元/斤，周环比下降29.41%；去年同期的价格是0.4-0.6元/斤，年同比上涨20%。

上周洋葱的价格明显下降，紫皮洋葱的价格降幅更为明显一些。

近期洋葱价格连续下降，得益于黄河中下游地区地区的洋葱逐渐进入上市高峰期。上上周上市的洋葱，主要来源于云南、四川；上周上市的洋葱，主要来源于河南安阳、南阳；江苏南通、徐州；后续上市的还有山东临沂、济宁等多地。江苏、河南、山东的洋葱长势良好，总产量会大于去年同期。近期价格已经下降到较低的价位，后期还有继续下降的空间。

洋葱在北京新发地市场的销量比较大，占比也比较大，洋葱价格下降对拉动整体价格下降的作用也比较大。

2、苦瓜

5月13日，新发地市场苦瓜的批发价是1.2-1.5元/斤，上上周末（5月6日）的价格是2-2.5元/斤，周环比下降40%；去年同期的价格是1.5-2.8元/斤，年同比下降37.21%。

上上周上市的苦瓜还是以暖棚生产的为主；上周则转换为以冷棚生产的为主。冷棚生产的苦瓜费用较低，种植面积也大于暖棚，因此，上周苦瓜的价格降幅十分明显。

去年同期，由于受到倒春寒的影响，冷棚苦瓜的上市期有所推迟，所以此时的价格仍然偏高。今年则不然，北方产区没有倒春寒，许多蔬菜如期上市，对近期菜价的下滑起到有力的推动作用。

后期还有露地生产的苦瓜上市，苦瓜的价格还有继续下滑的可能性。

3、西兰花

5月13日，新发地市场西兰花的批发价是1.2-1.6元/斤，上上周末（5月6日）的价格是1.5-2.5元/斤，周环比下降30%；去年同期的价格是1.7-2.4元/斤，年同比下降31.71%。

上上周市场上销售的西兰花以山东聊城的为主、北京及周边地区的为辅；上周则转化为以北京及周边地区的为主、山东的为辅。

由于北京及周边地区的西兰花新鲜度好于山东的西兰花，所以价格略高于山东的西兰花，由于北京及周边地区的西兰花大量上市，所以价格降幅十分明显。同样是天气的原因，去年同期的价格没有及时反映出季节性波动的特性，价格相对较高，导致今年价格同比的降幅十分明显。

不过，北京及周边地区的西兰花，目前的价格已经处于相对的低点，后期价格继续下降的空间已经不大。

4、小油菜

5月13日，新发地市场小油菜的批发价是0.3-0.5元/斤，上上周末（5月6日）的价格是0.3-0.5元/斤，周环比持平。去年同期的价格是0.5-0.7元/斤，年同比下降33.33%。

小油菜的价格已经下降到低点，近期价格相对稳定，继续下降的空间是比较小的。与小油菜类似的小菠菜、小白菜、韭菜、茴香、油麦菜、散叶生菜、团生菜等等小品种蔬菜的价格，近期都已经下降到低点，菜价中的绝大部分是人工成本的费用，包括采收、包装、保鲜、运输、销售的费用，蔬菜生产即蔬菜自身的成本已经被忽略不计了，菜农的收支处于入不敷出的状态。

这些小品种蔬菜在新发地市场每日蔬菜的总销量中所占的份额较小，价格变化对加权平均价的影响也较小，但是，在前期菜价偏高的时候，就是这些小品种的蔬菜率先降价，启动了菜价下滑的闸门，近期淡出了人们关注的视野。这些小品种蔬菜的产地就是北京及周边地区，距离我们很近。