百吃不厌的几道家常菜,营养简单美味
百吃不厌的几道家常菜,营养简单美味
豆豉剁椒蒸排骨
做法
1.排骨用水泡20分钟,去血水;
2.沥干水分。把姜,蒜切剁碎;
3.将排骨参加姜,蒜,少量料酒,生抽。腌制10分钟;
4.腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少量香油以及适量的盐(剁辣椒里是有盐味的,所以只需少量盐);
5.蒸锅水烧开,水开后放入锅内蒸1820分钟出锅。撒上葱花;
麻辣金针肥牛
食材:肥牛片400克、金针菇200克、大蒜20克、香菜10克;
做法:
1.锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用;金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分;
2.芝麻酱中逐渐加入凉开水,调至适宜浓稠度,再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀,制成调味汁;
3.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合均匀,点缀上香菜碎即可。
啤酒烧鸭
做法
1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。
5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
7、最后,只剩少量粘稠汤汁就行。
糖醋丝瓜
材料:丝瓜3条青椒1个蒜蓉1汤匙葱1段姜3片白糖2茶匙香醋1汤匙醋1/2汤匙生抽1/2汤匙鸡精1茶匙香油1茶匙
做法:
1.丝瓜切滚刀块。
2.锅里放油,把葱段姜片炸焦黄,倒去多余的油。
3.大火倒入丝瓜和蒜蓉,快速翻炒。
4.调入糖,醋,生抽。放青椒继续翻炒。
5.稍微变软放盐,鸡精,香油即可。
TAG标签:
血管瘤原因涎腺肿瘤是怎么引起的
正常足月分娩
如何检查家族性混合型高脂血症