做和印刷标准之盐少许与盐三克
印刷标准之——“盐少许”与“盐三克”
中国人与西方人的思维方式不一样。艺术是最能反映无形的形而上的观念的。无论是绘画还是音乐,中国讲究个 空灵 运墨少许、捻音少许 以吝啬的 简法 ,酝酿出无穷的意韵;而西方注重个 实在 浓厚堆砌的色彩,恢弘华丽的乐章,以实用主义艺术原理缔造物质的辉煌。
如今,中国传统思维方式应用于当代企业管理,似乎有许多 败笔 。经济学家曾引用烹饪菜谱的说法:中国传统菜谱中用盐的说法是 盐少许 ;而引进西方烹调菜谱,那是 盐三克 。 盐少许 让新生代的中国印刷工人和现代的印刷企业管理者很烦恼 这新生代的工人是在印刷业急剧膨胀的背景下成长起来的,印刷史没有给他们足够的时间、充足的实践去仿效老一代掌握 盐少许 的技能,从而缔造印刷王国不可逾越的 空灵艺术 。
以 盐三克 应对这种状况则很适用 印刷标准化是对当前印刷产品质量的有力保障,印刷标准化事业也因行业需要而发展迅速。现今,国内多数企业还没有实现自动化、数字化控制,很多工首先要走资源节俭型发展道路序由人工掌控,达不到 盐三克 的计量标准。比如色彩管理这一关,不少企业是人工追色,油墨厚薄也非电脑控制,书刊印刷的质量问题多会出现于这些工序。而大型外资企业基本遵照他们的理念解决了批量加工的标准化问题,无论是质量还下游对接电子工业、汽车制造业是产量皆大大高于国内印企。哪家中国的餐馆能赶上肯德基、麦当劳的生产能力?那是标准的 盐三克 的企业。中国的印企要追赶啊!
但是,印刷的事情有时也并不像我们想象得那么一目了然。 盐三克 给印刷带来的烦恼从它引进那天起就没有停止过。就像用 盐三克 的菜谱做菜,很少有家庭厨房里的菜板旁边还放着个天平,每每用料先称称克重。肉买多了, 三克 还要扔掉不成? 盐三克 给生产造成操作的不便,给企业造成设备成本的压力,还给特殊需求下的印刷创新造成思维的障碍和经验型人才的短缺。
有人说,现代数字技术造就的流水工业,不需要高级技师,只需要 工匠 。难怪在广东有一位知名的香港印刷商在饭桌上说: 我不需要工人有个人的技术和想法,我只要求他们能像机器一样,按照规定操作就好。我的工人,其实就是机器。
搞艺术品印刷的人知道,每一幅独特画作的高档仿用来丈量、记录温度变化时真,都需要对画作各个局部进行人工分析和追色,判断根据不同的部位采用不同的技艺,这是即使以数码技术为主体的印刷制作也必须要尊重的过程。
真正的烹饪技艺基于厨师形而上的把握,对时间、火候的掌控,对品食对象口味的不同,进行不同配料的调制 而这些是肯德基、麦当劳无法批售的。越是高级的饭店,越因拥有个性烹饪技艺和独特品位而无法 连锁 。未来的印刷市场是大众化与个性化并存、个性化日趋繁荣的市场。
那句把工人当机器的话,也只是在饭桌上跟某几个人说说而已,不能曝之厅堂。似乎老板也自知这一点,走访他的企业,四壁贴有类似 创新文化 、 以人为本 一类的标语。看来,该老板已经习惯了 盐三克 的流程,并以 盐三克 的惯性思维,习惯性地认为,贴上标语便是 企业文化 的 盐三克 了。
有位咨询师说: 企业往往都是围绕利润在打滚的,不要奢谈企业文化。找出最关键、最需要解决的问题并且解决它,这就是我给大家的务实建议。 看来,在企业文化方面, 盐三克 确实存在一些问题。管理和文化,本质上都不应该像操作流程一样让人教导。尤其在当前复杂的经济环境下,更需要以 盐少许 的艺术去把握管理的大方向。还有,我们呼唤企业的社会感,这种意识要在良知体系中用真心品味,而按 盐三克 做出来的菜往往会变味。
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